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【ダイヤモンド】売上半減、40億円赤字で苦境の「いきなり!ステーキ」 優良顧客重視の戦略に転換を

1: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:39:47.80 ID:M188+05v9.net
〔2019年12月、「いきなり!ステーキ」の店舗に経営不振の実情を訴えた社長直筆の張り紙が全店舗に掲出され、SNSを中心に炎上する結果となった。そして2021年2月12日、「いきなり!ステーキ」などの飲食業を展開するペッパーフードサービスは、2020年1年間の決算を発表。そこに記載された数字は衝撃的なものであった。(マーケティングコンサルタント 新山勝利)〕
■「いきなり!ステーキ」のペッパーフードサービス 39億5500万円もの赤字へ
「いきなり!ステーキ」などの飲食業を展開するペッパーフードサービスは、2020年1年間の決算を発表した(2021年2月12日)。しかしそこに記載された売り上げと利益の数字は、衝撃的なものであった。
 前年2019年の売り上げは668億7900万円だったが、2020年の1年間(2020年1月1日〜12月31日)の売り上げは310億8500万円。前年からマイナス53.5%と半減以上であり、純利益に関しては39億5500万円もの赤字だった。
 2020年には、主力業態でもあった「ペッパーランチ」事業を、投資ファンドに85億円で売却、特別利益を計上した。
 さらに米国への進出後、米国人には、ステーキをカジュアルに立ち食いで食事するスタイルが受け入れられずに撤退、その子会社の破産と店舗閉鎖に伴う減損処理なども響いた。
 そこへ新型コロナウイルスの感染拡大が重なり、外食産業を取り巻く休業や、時短営業の売り上げ低迷も影響し、3期連続の最終赤字へと沈んでしまったのである。
 その打開策として2020年12月11日に発表したのが、「肉マイレージ」制度の刷新である。しかしこれが、より客離れを加速させ、さらなる売り上げ低迷に陥り経営悪化を招くのでは…?と思うほどの悪手だったのだ。
…続きはソースで。
https://diamond.jp/articles/-/264460
2021年3月4日 4時20分

おすすめ外部サイト

6: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:43:00.75 ID:xjhxQlAC0.net
>>1
改悪して見事に常連さんをぶった切ったからなw

15: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:45:43.98 ID:BDkBVhmT0.net
いきなり赤字転落

27: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:48:57.05 ID:fKWfGHe30.net
入ったことない
なんで立ち食いなの?

42: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:52:39.42 ID:YZgs5WXO0.net
>>27
日本は狭いから

29: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:49:28.94 ID:kGp1iAWf0.net
普通に上質牛肉が安価に手に入って、調理も3分で済む
肝心の焼きは、今ではいきなり素人よりも数段上達したよ

32: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:50:39.26 ID:E2ljdTBI0.net
>>29
自己満足wwwwww

30: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:49:57.11 ID:UNp+nzA/0.net
1回行っただけでもう行かなくなった。
筋張っていてレアというよりは半生。もうちょっといい肉だったら美味しかったのかな?

36: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:51:48.07 ID:eKEHSA5n0.net
優良顧客優遇って言うけど肉マイレージ1位に逃げられてるじゃん

39: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:52:12.38 ID:TyLK6ZD10.net
いきなりステーキおいしいよ
高いから行かないけど。
良い肉が立ち食いで安く食えるのやめたら終わりだろ

43: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:52:49.66 ID:tIijLnKH0.net
いい記事だと思う

45: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:53:32.29 ID:NCuZkTJg0.net
高くて不味い、そりやぁ無料
高くて美味いか安くてそれなりでないと

57: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:56:41.65 ID:Nk/RSsv00.net
凶悪な事件の容疑者の社員をだし
不況で50億の負債を持ち
こんなしぶとい、不思議な企業・・・
三色旗。創価、・・・
謎企業シリーズ

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62: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 11:58:42.40 ID:JslmWvVN0.net
貴重な労働者をこんなくだらない事業に充てるべきではない。

73: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 12:02:31.41 ID:5oJ6+2Er0.net
ワイルド300g 1000円に戻せ

80: 超速名無しさん 2021/03/04(木) 12:04:36.64 ID:sFCeGwRL0.net
イオンのレストランにいきなり入ったから通ってたんだけど帰りに食品コーナー寄った時にランチと同じ値段でもっといい肉が並んでたんだよね
店員のおばちゃんに焼き方教えてもらったらレストランの味になった
それから行かなくなったわ
ランチでケチ臭いカットステーキを一人席でせせこましく食べる意味は全くない

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1614825587

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